Gâteau au chocolat de Philippe Laloux

lundi 8 décembre 2008





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6 commentaires:

Viviane a dit...

C'est pas trop difficile et c'est délicieux! Il faut faire attention car les amandes colorent très vite. Et j'ai du le faire cuire beaucoup plus que 20 minutes à 350, car il était encore très liquide.
Vraiment excellent pour ceux qui aiment le chocolat comme moi. Je vais me le refaire pour ma fête!

Viviane a dit...

Quand on fouette les blancs d'oeufs, est-ce qu'on peut utiliser un batteur électrique?

Viviane a dit...

Sur son site (http://www.philippelaloux.com/), Laloux donne 40 minutes de cuisson, ça me semble plus raisonnable étant donné la grosseur du gâteau.

Michal a dit...

Bien génial le gâteau au chocolat, mais après 18 min à 350°C il était (sans surprise pour ma maman) TOUT NOIR!!! donc 350°C pour les amandes - ok, mais PLUS JAMAIS 350°C pour le gâteau lui-même!!!!!!!!!!!!!!!!!

fred a dit...

C'est des canadiens, donc 350°f j'imagine

fred a dit...

Gateau terminé a l'instant, il est vraiment divin, mais la prochaine fois je le ferais cuir 16-17 min car a 20min le millieu n'est pas assez fondant

Je suis boulanger et franchement c'est carrement meilleurs que la recette que notre patissier utilise

Le fait de monter 6 blancs pour 3 jaunes le rend vraiment tres tres aeré comparé a notre recette ou on fait mousser les oeufs entiers et le sucre

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