Voir la recette en format texte
Ingrédients
100 g de farine de sarrasin
75 g de farine tout usage
2 oeufs
200 ml d’eau
200 ml de lait
1 pincée de sucre
1 pincée de sel
1 pincée de bicarbonate de soude
Environ 250 g de fromage Suisse St-Fidèle
Environ 25 g de bacon émietté
Environ 200 g d’épinards frais émincés
Sirop d’érable au goût
Préparation
Mélangez la farine de sarrasin, la farine tout usage, le sel, le sucre et le bicarbonate de soude.
Ajoutez ensuite l’eau et le lait en fouettant doucement pour ne pas rendre la pâte trop élastique.
Dans une poêle à feu moyen, versez une mince couche de pâte, au bout de 2 ou 3 minutes, tournez et ajoutez d’abord un peu de fromage suivi d’un peu de bacon et d’épinards. Lorsque les épinards sont tombés, pliez la crêpe dans la poêle et servez-la avec un peu de sirop d’érable.
3 commentaires:
votre utilisation du sarrasin est intéressante. Mais sinon apprenez à faire une vraie galette de Blé Noir Bretonne, je suis sur que vous aurez du succès....
C'est quoi le liquide que tu ajoutes à la fin survta crêpe épinards Bacon St.-fidèle?
O
L
Publier un commentaire