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Ingrédients
1 sac de 340g de canneberges fraîches ou congelés
1/2 tasse de jus d’orange
3/4 de tasse de sirop d’érable
3 c. à thé de fécule de maïs délayée dans 1/4 de tasse de jus d’orange
Préparation
Dans une casserole, mélanger les canneberges avec le jus d’orange et le sirop d’érable. Amener à ébullition en brassant. Près du point d’ébullition, les canneberges commenceront a éclaté, il ne faut pas qu’elles éclatent toutes car il est intéressant de conserver des canneberges entières. C’est pourquoi, vous devez les laisser bouillir seulement 3 à 4 minutes. Incorporer la fécule de maïs et laisser bouillir une minute. Retirer du feu et réfrigérer.
2 commentaires:
Afin d'ajouter un peu d'exotisme à cette recette ou encore afin de lui ajouter un petit côté santé, on peut remplacer la canneberge par du Goji séché. Surprise assurée pour vos invité ! Pour ceux qui ne connaissent pas la baie de Goji, un petit fruit chinois, vous trouverez de l'information ici http://www.encyclogoji.com ou ici (où je l'achète) http://www.buygojifruits.com .
Merci pour cette belle recette en vidéo !
Je n'avais aucune idée comme c'était simple de faire une sauce aux canneberges pour accompagner la dinde farcie. En vidéo, c'est super agréable de cuisiner !
MERCI ENCORE
Une francaise en amour avec la bouffe Québecoise et le sirop d'érable !
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