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Ingrédients
2 c. à thé de gingembre poché dans le miel (facultatif)
1 pamplemousse rose
1 orange sanguine
Préparation
À l’aide d’un couteau d’office, dentelé ou non, ou encore un couteau à fileter le poisson couper les deux extrémités de vos agrumes de manière à leur donner une assise stable .
Poser le fruit sur son assise et peler à vif jusqu’à la pulpe en suivant la forme du fruit, sans laisser aucune trace de peau blanche.
Lever les segments en suivant les membranes.
Récupérer le jus disponible en pressant le reste du cœur, tout en arrosant vos segments ou suprêmes et servir.
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